Dona Diva

A Cachaça Dona Diva nasceu da vontade de duas filhas de realizarem o sonho do pai, produzir cachaça! O Sr. Antônio tinha na memória a lembrança afetiva de quando, ainda criança, ajudava o avô a produzir cachaça na fazenda onde foi criado. Em 2017 as filhas ficaram sabendo desse sonho do pai e decidiram realiza-lo. A maior incentivadora desse projeto foi a D. Divanda, esposa do Sr. Antônio, a Dona Diva como era carinhosamente chamada por todos, que faleceu durante a construção do alambique e não chegou a ver o projeto concluído. Para concretizar esse projeto foram em busca de conhecimento de alto nível na produção de cachaça de qualidade. Para a produção da Dona Diva, as canas utilizadas são cortadas manualmente, sem a utilização de queimadas, em canavial próprio. A destilação é feita em alambique de cobre e a cachaça produzida utilizando somente o coração, a parte nobre do destilado, seguindo depois para a área de armazenamento onde ficarão em tanques de inox, e onde também ocorre o envelhecimento em barris de amburana, carvalho francês e carvalho americano. Todo o processo de produção, armazenamento e envelhecimento segue um criterioso controle de qualidade. E o resultado disso? Com pouco mais de um ano de mercado a Dona Diva, teve suas três cachaças, Dona Diva Prata, Dona Diva Ouro e Dona Diva Amburana, eleitas entre as duzentas e cinquenta melhores cachaças do Brasil, pelo voto popular entre mais de 5.000 rótulos de cachaça indicados. O cuidado com o meio ambiente também é uma constante e todos os resíduos orgânicos retornam para a natureza como adubo, melhorando a qualidade do solo e fortalecendo o canavial num ciclo virtuoso. Além disso, mais de 130.000 m² da propriedade foram destinados para o projeto ambiental da Prefeitura de Pouso Alegre de preservação das nascentes “Nossa Água, Nosso Futuro” Outro destaque é a beleza do local, que tem atraído turistas não só de Pouso Alegre e região, como também de todos os cantos do Brasil, fortalecendo o turismo rural, gastronômico e de experiência da nossa cidade. Assim, a Cachaça Dona Diva é a realização de um sonho e uma homenagem à maior incentivadora desse sonho. É a soma do amor de uma família pelo campo e da nossa dedicação a mais tradicional e brasileira de todas as bebidas! Dona Diva é perfeita pra tomar pura! Ou… ou cê pode misturar com um cadim de água, açúcar e gelo! A verdadeira caipirinha divinamente saborosa! Dali de Minas pro mundo todo!