Além de ser a árvore símbolo do Brasil, o ipê amarelo possui uma particularidade: a madeira de alguns tonéis pode liberar um pigmento fotossensível.
A exposição da cachaça ao sol intensifica sua cor e sabor, tornando-os mais vibrantes e encorpados. Ao retornar à sombra em cerca de 15 minutos, a cachaça recupera a cor amarelo claro e apresenta um sabor suave com notas delicadas de madeira, acompanhadas de nuances florais e frutadas no paladar.
Harmonização
As notas sutis de madeira e os toques florais da cachaça podem realçar os sabores do salmão, criando uma combinação delicada.
Outras sugestões são risoto de cogumelos, queijo Gouda ou Emmental.
Características:
Aviso legal
• EVITE O CONSUMO EXCESSIVO DE ÁLCOOL. • PROIBIDA A VENDA PARA MENORES DE 18 ANOS.
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